INGREDIENTAI:
Tešlai:
500 gramų kvietinių miltų (+stalo pabarstymui)
250 gramų sviesto (šalto)
2 vienetai kiaušinių
100 mililitrų grietinės
1 žiupsnelis druskos
Įdarui:
400 gramų varškės
4 vienetai saulėje džiovintų pomidorų
1 šaukštas grietinės
2 vienetai baziliko lapelių
1 žiupsnelis druskos
Aptepimui:
1 vienetas kiaušinių


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
350 gramų lašišos (su kaulais)
1 vienetas avokadų
1 vienetas morkų
1 vienetas salierių
1 vienetas svogūnų
3 saujos gražgarsčių
4 šaukšteliai želatinos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos
0.5 vieneto citrinų
pagal poreikį prieskonių žuviai
250 gramų rūkytos lašišos filė (papuošimui, nebūtina)
1 litras vandens (apytikriai)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 kilogramai obuolių (tinka bet kokie mėgstami, aš naudojau saldžiarūgščius)
120 mililitrų obuolių acto (apytikriai)
80 gramų garstyčių miltelių (arba pagal skonį)
2 šaukštai cukraus (arba pagal skonį)
2 šaukštai medaus
1 šaukštas aliejaus
1 šaukštelis ciberžolės
1 šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
0.5 šaukštelio maltų kajeno pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Tešlai:
800 gramų bulvių (maltų, virtų)
250 gramų moliūgų tyrės (receptas čia)
2 vienetai kiaušinių
5 šaukštai krakmolo
5 šaukštai miltų (naudojau viso grūdo)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Įdarui:
250 gramų kiaulienos faršo
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Padažui:
500 gramų grietinėlės
350 gramų pievagrybių
1 gabalėlis poro
pagal poreikį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų varškės 9%
200 gramų balto šokolado
180 gramų pistacijų kremo
100 gramų spanguolių
100 gramų cukatų
100 gramų sviesto (minkšto, kambario temperatūros)
100 gramų grietinėlės, 35% riebumo
šiek tiek romo (tamsaus)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų avinžirnių
120 gramų taco geldelių (naudojome "Santa Maria")
100 mililitrų migdolų
28 gramai prieskonių mišinio (naudojome "Santa Maria")
1 vienetas svogūnų
2 šaukštai aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
400 gramų halumi sūrio
2 vienetai avokadų
10 vienetų vyšninių pomidorų
100 mililitrų alyvuogių aliejaus
100 mililitrų grietinės, 30% riebumo (crčme fraiche)
1 pakelis prieskoninių žolelių (naudojome "Santa Maria" BBQ Rub Herbs)
1 pundelis petražolių
1 pundelis svogūnų laiškų
1 šaukštas baltojo vyno acto


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Pagrindui:
65 gramai graikinių riešutų
60 gramų džiovintų datulių
30 gramų kokosų pieno
25 gramai kokosų miltų
15 gramų kokosų aliejaus
0.5 šaukštelio malto cinamono
1/4 šaukštelio malto imbiero
1 žiupsnelis druskos
Kremui:
250 gramų moliūgų tyrės
100 gramų kokosų pieno
100 gramų apelsinų sulčių
90 gramų klevų sirupo
35 gramai kokosų aliejaus
1 vienetas apelsino žievelės
20 gramų citrinų sulčių
1 šaukštelis agar agaro
1 šaukštelis malto cinamono


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
1 kilogramas bulvių
1 vienetas jaučio žandų
300 mililitrų raudono vyno
200 gramų pieno
100 gramų sviesto
100 gramų kvietinių miltų
2 vienetai morkų
3 vienetai svogūnų
2 galvos česnako
4 šaukštai pomidorų pastos
1 šaukštas rūkytos paprikos miltelių
4 vienetai lauro lapų
5 vienetai kvapnieji pipirai
pagal skonį rozmarinų šakelių
pagal skonį laiškinių česnakų
pagal skonį marinuotų agurkų (arba raugintų)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 stiklinės kefyro
2 vienetai obuolių (didelių)
2 vienetai kiaušinių
pagal poreikį kvietinių miltų
pagal skonį cukraus
pagal skonį vanilinio cukraus
pagal skonį cinamono
šiek tiek citrinų sulčių
šiek tiek aliejaus (kepimui)


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
500 gramų kvietinių miltų
200 gramų sviesto (šalto)
3 vienetai kiaušinių
200 gramų cukraus
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos
Įdarui:
300 gramų rabarbarų
2 vienetai obuolių
120 gramų cukraus
1 šaukštas kukurūzų krakmolo


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
2 kilogramai agurkų
2 litrai vandens
180 gramų druskos (naudojau akmens)
2 vienetai morkų
18 vienetų kvapiųjų pipirų (žirnelių)
18 vienetų juodųjų pipirų (žirnelių)
3 šaukšteliai garstyčių sėklų
Marinatui:
900 mililitrų vandens
500 mililitrų acto
400 gramų cukraus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
Kukuliams:
400 gramų kiaulienos faršo (arba kalakutienos, vištienos ar kito mėgiamo)
1 vienetas svogūnų (nedidelio)
2 skiltelės česnako
30 gramų džiūvėsėlių
1 vienetas kiaušinių (naudojau M dydžio)
1 šaukštelis saldžiosios paprikos miltelių
0.5 šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
1 žiupsnis maltų juodųjų pipirų
Padažui:
250 gramų pievagrybių (naudojau ruduosius, tinka ir balti arba galima keisti apvirtais miško grybais)
200 mililitrų vištienos sultinio (arba daržovių, kito mėgiamo)
1 vienetas raudonosios paprikos (mažos arba 0.5 didelės)
100 mililitrų grietinėlės, 30% riebumo (arba 1 kupino šaukšto grietinės)
2 vienetai raugintų agurkų (vidutinio dydžio, galima keisti marinuotais)
1 vienetas svogūnų
1.5 šaukšto kvietinių miltų
1 šaukštas pomidorų pastos (arba pagal skonį mėgiamo pomidorų padažo)
1 šaukštelis saldžiosios paprikos miltelių
2 skiltelės česnako
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Kepimui:
pagal poreikį alyvuogių aliejaus


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
600 gramų kiaulienos šonkaulių (apytikriai)
Marinatui:
62 mililitrai alyvuogių aliejaus
1 vienetas citrinų (išspaustų sulčių ir nutarkuotos žievelės)
3 skiltelės česnako (tarkuotų)
3 šaukštai medaus
1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
1 šaukštelis džiovintų bazilikų
1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
0.5 šaukštelio druskos
0.5 šaukštelio grūstų juodųjų pipirų
Padažui:
62 mililitrai alyvuogių aliejaus
50 gramų baziliko lapelių
1 vienetas svogūnų
0.5 vieneto citrinų sulčių
3 skiltelės česnako
1 šaukštas medaus (arba klevų sirupo)
1 šaukštelis druskos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau

INGREDIENTAI:
300 gramų biskvitinių pirštelių
300 mililitrų kavos (stiprios, paruoštos)
50 gramų vyno ("Marsala", taip pat tinka konjakas, brendis)
Kremui:
500 gramų maskarponės sūrio
200 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo (naudokite kokybišką ir riebią)
4 vienetai kiaušinių trynių
4 šaukštai cukraus pudros
Pabarstymui:
4 šaukštai kakavos


Toliau skaitykite paspaudę Išsamiau